夏の、テキトーレシピ

毎日暑い……。何日まともに雨が降らないことか…。

主婦は、こんな時、調理のために火の前に立つことが、たまらなく苦痛です。
食欲も落ちがち。

そんな訳で、きまぐれに。さっぱり酢の物のご紹介です。



(４人前)
■材料
　・トマト　　　中４個
　・玉ねぎ　　　中１個 (新玉だと、甘くてシャキシャキして良い)
　・大葉(しそ)　４枚くらい

■調味料(甘酢を作ります)
　※以下目安です(^_^;)　普段目分量なんで。味加減は、お好みで調節して下さい。
　
　・酢　　　１５０ｃｃ(カップ３／４)
　・砂糖　　大さじ３
　・味の素　少々
　・塩　　　小さじ1

トマトは輪切り。玉ねぎと大葉は、みじん切りにします。
(※玉ねぎは、新玉じゃない場合は辛いので、塩で揉んで、水にさらして下さい。)
後は、みじん切りにした玉ねぎと大葉と甘酢を混ぜて、トマトの上に乗せるだけ♪

このままでは、副菜扱いですが。
ハムやカニカマ、スモークサーモン等を加えると、彩り豊かで主菜としてもイケますよ。
お試しあれ。