秋の気まぐれレシピ

【鮭の味噌マヨ・ホイル焼き】


簡単なので、良く作っています(^_^;)
味噌マヨは、大体の目分量で良いです。
使う味噌の塩分量で味付けが変わりますので、お好みで調節して下さい。





■材料(4人前)

・生鮭　　　　4切　(下味 : 酒・塩)
・しいたけ　　4個　(きのこ類なら、何でも。)

・玉ねぎ　　　中半分くらい
・味噌　　　　 大さじ4
・マヨネーズ　大さじ2


■作り方

1. 鮭は、酒・塩を少々掛けて下味を付けておく。
　 オーブンを250℃に設定。予熱しておく。

2. しいたけを適当な厚さにスライス。

3. 玉ねぎは、みじん切り。味噌・マヨネーズと混ぜる。

　　

4. ホイルに、鮭を乗せ、上に3を掛ける。きのこを添える。

　　
　
5. ホイルで包む。(上は、少し開けて置く方が早く焼ける)

　　

6.　250℃のオーブンで、10分程、加熱して完成。