試練!! 子供のお弁当

夏休み。

たいちん(6才・息子)は、毎日学童保育に通っています。
そこで、子供にとっては楽しみで、親にとっては苦悩と苦痛の連続……お弁当について少々。

野菜嫌い(というか凄い偏食)の子に食べさせるのは一苦労です。
お弁当の彩りに野菜は欠かせないのに。
食べてくれなきゃ意味が無いので、食べられない野菜はお弁当には入れません
(；´～｀)

只今のローテーション野菜。
アスパラ→キュウリ→トマト(完熟の柔らかいもの)→ほうれん草→南瓜→トウモロコシ…
です。人参は、やっと食べてくれるようになってきたけど…

そして、私は子供のお弁当作り程、面倒なものは無いと思ってます(TДT)
お友達と比べるんですよね～～orz

「毎日フルーツを付けろ」とか「二段弁当にしろ」とか。

食えない癖に、注文多過ぎだぞ!!ヽ(`Д´)ﾉｵﾘｬ

毎朝、低血圧でボーっとしながら、朝食と弁当を作る母の身にもなれ(TДT)




　…といっても、何にもならないので。

　“これ(　・∀・)ｲｲ!!”

　な、作り置きおかずのご紹介♪


　　『南瓜の茶巾』　






【作り方】

1.南瓜の種と皮を取って、出来るだけ薄くスライス。
　(皮は多少残っても構わないけど、剥いた方が色は綺麗)

2.お皿に並べて、水を少量入れてラップを掛ける。2～3分、電子レンジで加熱。
　(量によって加熱時間が変わる。完全に柔らかくなるまで、中身を混ぜては2～3分加熱の繰り返し。)

3.柔らかくなった南瓜に、砂糖・塩・バターを入れて、つぶし混ぜる。
　(味付けは、スイートポテト風。バターは控えめで。)

4.適当なサイズに分けて、ラップに包んで、上を絞る。茶巾風。

5.そのまま、冷凍。使う時は、少し解凍してからラップを剥がし、お弁当に入れる。
　(完全解凍じゃなくても、食べる時には自然解凍してます。)